Закрыть ... [X]

Совет 2: Рецепты острых чили

Для приготовления мексиканского чили вам понадобятся:



  • 1 кг говядины для рагу;

  • помидоры - 2 шт .;

  • Болгарский перец - 2 шт .;

  • перец чили - 1 шт.;

  • лук - 2 шт .;

  • 200 г консервированной кукурузы;

  • 200 г консервированных бобов;

  • 200 г томатов в собственном соку;

  • 200 г томатной пасты;

  • 50 мл растительного масла;

  • соль, сахар, перец (по вкусу);

  • зелень (петрушка, укроп, кориандр и т. д.).


Промойте мясо и разрежьте его на мелкие кусочки. В этом блюде лучше не использовать говяжий фарш. Болгарский перец и помидоры окунают в кипящую воду, удаляют их из кожуры и мелко нарезают. Очистить и нарезать лук. Чили очистить и удалить семена, а затем нарезать кольцами.


Откройте банки консервированными овощами (фасоль, кукуруза). Маш помидоров в собственном соку с вилкой.


Нагрейте сковороду, нанесите на нее ломтики мяса и поджарьте, пока сок из говядины не начнет испаряться, затем налейте лук и обжаривайте на медленном огне около 5-10 минут.


Затем добавьте остальные овощи в мясо: помидоры, паприка и чили. Перемешать и тушить около 5 минут. Имейте в виду, что кастрюлю не нужно закрывать крышкой. После испарения жидкости добавьте консервированные помидоры и томатную пасту на сковородку. После кипячения вы можете положить бобы и кукурузу.


Если жидкость из кастрюли быстро испарится, добавьте обычную кипяченую воду. Варить мясо и овощи в течение 5-7 минут. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить специи и мелко нарезать зелень.


Мексиканская еда и горячие перцы чили будут любить мексиканского чили-саун. Чтобы сделать 5 порций, вам понадобятся следующие ингредиенты:



  • 700 г говядины для рагу;

  • 200 г бобов;

  • 600 г томатов;

  • лук - 3 шт .;

  • чеснок - 3 гвоздики;

  • 2 ст. л растительного масла;

  • 1 ст. л тмина;

  • 1 ст. сладкий паприка;

  • 1,5 ч. Л. перцы чили;

  • 0,5 ч. Л. гвоздики;

  • 1 ст. l Сахара;

  • 1 ст. л винный уксус;

  • петрушка;

  • солить по вкусу).


Вымойте бобы и промойте в течение ночи, вылейте воду утром, промойте снова и варите на медленном огне в несоленой воде.


Измельчить говядину в мясорубке с большим грилем. Приготовьте фарш в сковороде.


Промойте помидоры и залейте кипящей водой, чтобы облегчить вам удаление кожи, а затем мелко нарезать их.


Очистите лук, мелко нарежьте и пот на слабом огне для мягкости, затем добавьте мякоть, помидоры и специи в лук, продолжайте жарить, постоянно помешивая.


Затем поместите содержимое сковороды в кастрюлю к бобам, добавьте 1,5 чашки горячей воды, соль и перец по вкусу, а также добавьте лавровый лист. Блюдо должно быть приготовлено на медленном огне около 40 минут. Перед тем, как вы выключите чили con carne, добавьте сахар, винный уксус и мелко нарезанные зелень.


Подавать горячим как отдельное блюдо.


Чтобы приготовить суп из чили, вам понадобятся:



  • 170 г фасоли;

  • лук - 1 шт.;

  • морковь - 2 шт .;

  • ½ перец чили;

  • помидоры - 2 шт .;

  • стебли сельдерея - 2 шт .;

  • чеснок - 2 гвоздики;

  • воды;

  • 1 л растительного бульона;

  • соль, перец (по вкусу);

  • петрушка.


Замочите бобы в холодной воде на ночь, слейте воду утром и поставьте бобы в кастрюлю с водой, которую нужно довести до кипения. Затем уменьшите тепло, накройте кастрюлю крышкой и варите фасоль около 2 часов.


Вымойте морковь, очистите и нарежьте, очистите лук и нарежьте половинки. Перец мыть, удалить хвост, семена и сердцевина, мелко нарезать.


Положите готовые бобы и приготовленные овощи в овощной бульон, доведите до кипения и тушите в течение 30 минут на медленном огне.


Удалите половину овощей с кастрюли и залейте их в блендер, затем верните на сковородку.


Масштабируйте помидоры с кипящей водой, очистите и отрежьте. Вымойте и обрезайте стебли сельдерея. Помидоры и сельдерей добавляют к супу, варят еще 10-15 минут. При необходимости добавьте больше воды или бульона.







ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи


Как завершить процесс диспетчера задач в 2019 году
Как написать обзор проекта
Как взять инициативу
Как украсить резиновые сапоги своими руками