Закрыть ... [X]

ИЗУМИТЕЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ ИЛИ БЕЛЯШЕЙ. ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Изумительное тесто для жареных пирожков.

Картинки по запросу Изумительное тесто для жареных пирожков.

Ингредиенты

Для дрожжевой болтушки:

✓ 50 мл воды

✓ 1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей

✓ 1 ч ложка сахара

Для теста:

✓ 250 мл молока/воды/кефира

✓ 2 желтка (по желанию)

✓ 2 ч ложки сахара

✓ 1 ч ложки соли

✓ 500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука везде разная)

✓ 2 ст ложки растительного масла

Рецепт приготовления

В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать. Поставить в теплое место для поднятия.

** Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если «шапочки» не получилось, то следует поменять дрожжи!

В глубокую емкость налить теплое молоко. Добавить: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешать.

Просеять 2 муки от общей массы и замесить (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто.

** Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.

** Замешивайте тесто минут 10 — 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), ТЩАТЕЛЬНО, пока не будет отставать от рук.

Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.

** Я убираю миску с тестом в холодильник (на ночь).

Примерно через 1,5 – 2 часа сделать первую обминку, затем снова накрыть и оставить для поднятия. После чего с тестом можно работать.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Дрожжевое тесто для жареных пирожков






Related News

Пословицы и поговорки о труде, работе, деле для детей дошкольного и школьного возраста, школы, ДОУ: сборник лучших пословиц с объяснением смысла. Какие есть, как найти пословицы и поговорки о труде, работе, деле для детей
Модные прически 2014
Приготовление дикой утки дома
Здоровье в ногах: один маленький секрет сократит походы к врачу
Миша Бартон и секрет похудения на три размера
Немецкий классический суп айнтопф. Пошаговый рецепт с фото
Эти близняшки делят парня и планируют забеременеть одновременно
Семья из США нашла крысу в бутылке газировки, из которой пил 3-летний мальчик
14 вещей, которые уже давно не актуальны



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ